手作りケーキのお店アリス

サービスエリア スイーツ部門NO.1！兵庫県産「丹波黒」を使用した黒豆プリンをお取り寄せ♪

■商品説明

丹波篠山黒大豆を自社独自の味付けをして炊いた煮豆を使い、

丹波篠山黒大豆の黒豆の味が濃厚で甘さ控えめ、なめらかな食感の黒豆プリンをお届けします。

黒豆プリンは【関西テレビ　モモコのＯＨ!ソ〜レ!み〜よ!】において

関西高速道路サービスエリア スイーツ部門「NO.1の黒豆プリン」受賞商品です。

丹波黒は、兵庫県丹波地方発祥の「丹波黒」という品種名の極大粒な黒色の大豆で、秋ダイズ型極大粒種の晩生品種である高級黒大豆です。

★丹波篠山黒豆プリン…1個100g 6個入り

■特定原材料 

乳、大豆、ゼラチン、小麦

■賞味期限

3日

■保存方法

要冷蔵(10℃以下)

■配送方法

冷蔵

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・豆知識

黒豆にはどんな栄養がある？

黒豆には、以下のような栄養素が含まれています。

• タンパク質：筋肉や骨を作るために必要な栄養素です。
• 鉄分：貧血の予防や改善に必要な栄養素です。
• カルシウム：骨や歯を丈夫にするために必要な栄養素です。
• ビタミンB1：糖質の代謝に関わる栄養素です。
• ビタミンB2：エネルギー代謝や皮膚や粘膜の健康維持に必要な栄養素です。
• ビタミンB6：たんぱく質や脂質の代謝に関わる栄養素です。
• 食物繊維：腸の働きを促進し、便秘を予防する効果があります。

特に、黒豆に含まれるポリフェノールは、抗酸化作用があり、動脈硬化や生活習慣病の予防に役立つとされています。

「丹波黒」とその他の黒豆の違いは？

「丹波黒」と「黒豆」は同じものを指している場合がありますが、一般的には異なる品種の黒豆を指します。

「丹波黒」は、兵庫県丹波地方で栽培される黒豆の品種で、皮が薄く、煮崩れしにくく、甘みが強く、風味豊かな特徴があります。また、多くの栄養素を含み、食物繊維やポリフェノール、ビタミンなどが豊富に含まれているとされています。

一方、一般的な黒豆は、「黒大豆」と呼ばれる品種で、丹波黒と比べると皮が厚く、煮崩れしやすいといった特徴がありますが、丹波黒と同様に多くの栄養素を含みます。

丹波 の 黒豆 なぜ美味しい？（ 丹波篠山 黒豆 の美味しさのヒミツ ）

丹波黒豆は、その風味や食感、栄養価などから美味しいと評価されています。その美味しさの理由はいくつかあります。

1. 土地の特性: 丹波地域の土壌や気候が、黒豆の育成に適しています。土壌が豊かで、清涼な気候が豆の成長に良い影響を与え、豆がしっかりとした風味や甘みを持つように育ちます。

2. 栽培方法: 丹波地域では、伝統的な栽培方法が守られています。農家が丹念に手入れをし、適切な時期に収穫されることで、豆の品質が高まります。

3. 伝統的な製法: 丹波黒豆の製造過程には伝統的な製法が使用されます。豆を煮る際に、時間をかけてゆっくりと煮込むことで、豆が柔らかくなり、風味が引き出されます。

4. 栄養価: 丹波黒豆には栄養価が豊富で、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが含まれています。これらの栄養素が豊富に含まれているため、食べることで満足感が得られ、美味しさを感じることができます。

以上の理由から、丹波黒豆は豊かな風味と食感、栄養価の高さがあり、多くの人に愛されています。

丹波篠山スイーツ 有名なものは？

丹波篠山は日本のスイーツの宝庫であり、特に以下のような有名なスイーツがあります：

1. 丹波黒豆のスイーツ: 丹波地域で生産される高品質な黒豆を使用したスイーツが人気です。丹波黒豆を使った和菓子や洋菓子、アイスクリームなどが楽しめます。

2. 竹炭スイーツ: 竹炭は丹波地域で古くから栽培されており、その健康効果や美容効果が注目されています。竹炭を使用したスイーツも多く販売されています。

3. 栗スイーツ: 丹波地域は栗の産地としても有名であり、栗を使用したスイーツも豊富です。栗きんとんや栗羊羹、栗のタルトなどが人気です。

4. 抹茶スイーツ: 篠山地域は抹茶の産地としても知られており、抹茶を使用した和菓子や洋菓子が楽しめます。抹茶アイスクリームや抹茶チョコレートなどが特に人気です。

これらの丹波篠山のスイーツは、地元の素材を活かした美味しさや風味が特徴であり、観光客や地元の人々に愛されています。