パティスリー ソレイユ

とろうまチーズタルト カスタード クリーム でコクをプラス♪ カスタードクリームを練り込んだチーズタルトをお取り寄せ

■商品説明

当店の看板商品「とろまろチーズタルト」。

材料にこだわっており国内有数の酪農地帯、北海道十勝の生乳から作られる乳原料を100％使用したコクと酸味のバランスが良いなめらかな口当たりのナチュラルチーズと、当店で人気No.１商品 シュークリームで使用しているカスタードクリームを練り込みコクをプラスしています。

砂糖もてんさい糖を使用したり、小麦粉やバターは北海道産を使用するなど安心して食べていただけるように心がけた一品です。

■原材料

生乳(北海道十勝産)、バターミルク(北海道十勝製造)、砂糖、卵、小麦粉、バター、牛乳、生クリーム、アーモンド、とうもろこしでん粉(遺伝子組み換えでない)、食塩、バニラ / 安定剤(ローカストビーンガム)、酸化防止剤(無水亜硫酸)、(一部に乳成分、卵、小麦、アーモンド含む)

■賞味期限

冷凍で1ヶ月

解凍後3日

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍

・豆知識

「タルト」の名前の由来は？

「タルト」（Tart）という名前は、フランス語から派生しています。フランス語の「tarte（タルト）」は、焼かれたパイまたはパイのようなデザートを指します。タルトは一般的に、クラスト（パイ生地）の上にフルーツ、クリーム、チョコレート、キャラメルなどの具材をのせて焼いたり、冷やして食べることが特徴です。

「タルト」という語は、中世フランス語の「tarte」や古フランス語の「tarte」に由来しており、その起源はラテン語の「tartre（塔）」にさかのぼります。元々は、焼かれたパイやケーキを塔のような形状に見立てたものです。

タルトはフランスをはじめとするヨーロッパの菓子文化で広く愛されており、様々なバリエーションが存在します。フルーツタルト、チョコレートタルト、レモンタルト、タルトタタンなどが代表的な例です。また、各地の料理文化によって独自のタルトのバリエーションが生まれています。

タルトはその美しい見た目と美味しい味わいから、世界中で人気のあるデザートとなっています。

カスタードクリームと生クリーム どっちがカロリー高い？

カスタードクリームと生クリームのカロリーは異なります。

カスタードクリームは、卵黄、砂糖、牛乳、バニラなどを主な材料として作られます。一般的には加熱調理され、滑らかでとろりとした食感のクリームとなります。カスタードクリームは卵黄と砂糖を含んでいるため、比較的高いカロリーがあります。具体的なカロリーは、レシピや使用される材料の量によって異なりますが、一般的には100グラムあたり約200〜300カロリー程度です。

一方、生クリームは乳脂肪分が高いクリームであり、牛乳から分離・取り出されます。生クリームは高脂肪な成分を含んでいるため、カロリーが比較的高くなります。一般的な生クリームは、100グラムあたり約300〜400カロリー程度です。ただし、生クリームにはホイップクリームやダブルクリームなど、脂肪分の異なる種類があり、それぞれのカロリーも異なる場合があります。

したがって、一般的に言えば、同じ量を比較する場合、生クリームの方がカロリーが高い傾向があります。ただし、具体的なカロリーは使用される材料やブランドによっても異なるため、正確な数値を知りたい場合は、製品の栄養情報やレシピの情報を参考にすることをおすすめします。また、適度な量の摂取とバランスの取れた食事が重要です。

タルト カスタード クリーム 相性

タルトとカスタードクリームは、相性が抜群です！タルトのサクサクした食感とカスタードクリームのなめらかな甘さが絶妙にマッチしています。一口食べれば、口の中に広がる素晴らしい味わいが楽しめます。

タルトにカスタードクリームを詰めて焼いたり、タルトの上にカスタードクリームを流し込んでフルーツと一緒に盛り付けたりすることが一般的です。その他にも、タルトの底にカスタードクリームを敷き詰め、その上にフルーツやナッツをトッピングしても美味しいです。

カスタードクリームの甘さと滑らかなテクスチャーが、タルトのクリスピーな生地とのコントラストを引き立てます。また、タルトの風味とカスタードクリームの香りが組み合わさることで、口の中で素晴らしい味わいを楽しむことができます。

そのため、デザートやおやつとして、または特別なイベントのデザートとして、タルトとカスタードクリームを組み合わせることは、間違いなく素晴らしい選択です。

カスタードタルト どんなシーンで人気ですか？

カスタードタルトは、そのなめらかなカスタードクリームとサクサクのタルト生地が組み合わさった美味しいスイーツです。人気のシーンには以下のようなものがあります：

1. デザートタイム: カスタードタルトは、デザートとして非常に人気があります。食事の最後に、豊かなカスタードの風味とサクサクのタルト生地を楽しむことができます。特にフレッシュな季節のフルーツを添えたカスタードタルトは、さわやかで贅沢なデザートとして人気です。

2. パーティーやイベント: パーティーやイベントでのデザートとしても人気があります。見た目が美しいカスタードタルトは、テーブルのセンターピースとしても映えますし、ゲストに提供すると喜ばれることでしょう。

3. お茶会やブランチ: カスタードタルトは、お茶会やブランチのデザートとしてもぴったりです。一口サイズにカットして、おしゃれなティーカップやプレートに盛り付けると、華やかな雰囲気を演出できます。

4. 普段のおやつタイム: 特別なシーンだけでなく、普段のおやつタイムにもカスタードタルトは人気です。カフェや喫茶店での休憩時に、一つのカスタードタルトとコーヒーを楽しむことは、素敵なリラックスタイムになることでしょう。

カスタードタルトは、そのクラシカルで優雅な風味と見た目の美しさから、さまざまなシーンで人気のデザートです。特別な日や普段の贅沢なひとときに、ぜひお楽しみください。

チーズタルトレシピ

以下は、クリーミーで美味しいチーズタルトのレシピです：

【材料】

【タルト生地】

• 小麦粉: 200g
• 砂糖: 80g
• バター（冷たい）: 100g（刻んでおく）
• 卵黄: 1個
• 冷水: 大さじ2

【チーズフィリング】

• クリームチーズ: 250g
• 砂糖: 100g
• 卵: 2個
• 生クリーム: 100ml
• バニラエッセンス: 小さじ1

【作り方】

【タルト生地】

1. ボウルに小麦粉と砂糖を入れ、混ぜ合わせます。
2. バターを加え、指先でサクサクになるまで混ぜます。バターが小さな粒状になるようにします。
3. 卵黄と冷水を加え、生地がまとまるまでさっくりと混ぜます。
4. 生地をボウルから取り出し、手でまとめてから、ラップで包んで冷蔵庫で約30分間休ませます。
5. 休ませた生地を取り出し、軽く打ち粉をした台の上で、厚さ3〜5mmにのばします。
6. タルト型に生地を敷き詰め、余分な部分を包丁やローリングピンで切り落とします。
7. フォークで生地に穴を開け、オーブンペーパーを敷き、重しをのせて15〜20分間冷蔵庫で冷やします。
8. オーブンを180°Cに予熱します。
9. 冷やした生地にフォークで穴を開け、180°Cのオーブンで約15〜20分間焼きます。金色になるまで焼き、冷ましてからフィリングを入れます。

【チーズフィリング】

1. クリームチーズをボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
2. 砂糖を加え、よく混ぜます。
3. 卵を1個ずつ加え、しっかりと混ぜます。
4. 生クリームとバニラエッセンスを加え、なめらかな生地ができるまで混ぜます。
5. タルト生地にチーズフィリングを流し入れ、表面をならします。
6. 160°Cのオーブンで約30〜35分焼きます。表面がしっかりと固まり、少し色づくまで焼きます。
7. オーブンから取り出して、冷ます。

冷やしてから、お好みでフルーツやジャムをトッピングしてお召し上がりください。