お店で人気のガトーショコラがお家で食べられる!しっとり濃厚ガトーショコラを通販でお取り寄せ
■商品説明
濃厚なガトーショコラです。しっとりして口どけが良いお店でも人気のケーキです。
当店オリジナルの木箱に入っていますので贈り物やギフトにぴったりです。ティー タイムや誕生日ケーキにもおすすめの一品です。
〜4号サイズ (12センチ)〜
材料:小麦粉、卵、砂糖、ココア、バター、生クリーム、チョコレート
■特定原材料
卵、小麦、乳
■賞味 期限
解凍後3日
■保存 方法
要冷蔵(10℃以下) 冷凍 保存
■配送方法
冷凍
・豆知識
ガトーショコラとはどういう意味ですか?
「ガトーショコラ」は、フランス語で「チョコレートのケーキ」を意味します。
「ガトー」(gâteau)はフランス語で「ケーキ」を指し、一般的には焼き菓子やデザートを指す言葉です。一方、「ショコラ」(chocolat)は「チョコレート」を意味します。
したがって、「ガトーショコラ」は「チョコレートのケーキ」という意味で、主な材料として濃厚なチョコレートが使用された、リッチで濃厚な味わいのケーキを指します。
ガトーショコラは、しっとりとしたテクスチャーで中心がふんわりとした濃厚なチョコレートケーキであり、チョコレートの風味と口どけが特徴です。一般的には生地にチョコレート、卵、バター、砂糖を使い、焼いて作られます。チョコレートの種類や配合、焼き加減によって、さまざまなガトーショコラのバリエーションが存在します。
ガトーショコラは、フランスをはじめとする多くの国で愛されるチョコレートケーキであり、特別な場においてデザートとして提供されることがあります。そのリッチな味わいと高級感から、特別な日やお祝いの場で楽しまれることが多いです。
ガトー 意味
「ガトー」はフランス語で「ケーキ」を意味します。一般的には、フランスの伝統的なケーキの種類を指しますが、その形や味はさまざまです。例えば、「ガトーオペラ」という有名なガトーは、複数の薄いレイヤーに分かれたアーモンドスポンジケーキで、コーヒー風味のシロップで湿らせられ、コーヒー風味のバタークリームとチョコレートで覆われています。一方、「ガトーサントノーレ」というガトーは、クリームとキャラメルが豊富に使われた贅沢なケーキです。
したがって、「ガトー」という言葉は一般的には「ケーキ」として使われますが、特定の種類のケーキを指すこともあります。
チョコレートケーキとガトーショコラの違いは何ですか?
本来は「焼いたチョコレート菓子」という意味であり、チョコレートケーキ全般を指します。 ただ、日本でいうガトーショコラは、一般的にチョコレート生地とメレンゲを混ぜ込んで焼いたケーキのこと。 ふんわり、しっとりとした食感と、濃厚な味わいが特徴です。
ホワイト チョコーレトとは
ホワイトチョコレートは、カカオバター、砂糖、および乳製品(通常は乳粉やミルク)を主成分とするチョコレートの一種です。カカオバター以外のカカオ固形分(カカオマス)を含まないため、伝統的なミルクチョコレートやダークチョコレートとは異なり、色が白く、風味も異なります。ホワイトチョコレートの特徴は、滑らかでクリーミーな口当たりと、甘く繊細な風味です。
ホワイトチョコレートの製造過程では、カカオバターを砂糖と乳製品と混ぜ合わせ、乳化剤(通常はレシチン)を加えて滑らかになるまで混合します。その後、型に流し込み、冷却して固めます。製品によっては、バニラや他の香料を加えて風味を調整することもあります。
ホワイトチョコレートは、純粋なカカオバターを使用することでその品質が左右されます。高品質のホワイトチョコレートは、口溶けが良く、バニラやクリームの豊かな風味が感じられるものです。一方で、安価なものは、カカオバターの代わりに植物油脂を使用していることがあり、これは風味や口当たりに大きく影響します。
ミルク チョコレートとは
ミルクチョコレートは、カカオマス、カカオバター、砂糖、および乳製品(乳粉、液体ミルク、または練乳)を主成分とするチョコレートの一種です。これらの成分を組み合わせることで、ミルクチョコレート独特の滑らかでクリーミーな口当たりと、甘くて豊かな風味が生まれます。ミルクチョコレートは、ダークチョコレートに比べてカカオの含有量が少なく、砂糖と乳製品の含有量が多いため、より甘くてマイルドな味わいが特徴です。
フォン ダン ショコラとは
フォンダンショコラは、フランス起源のデザートで、外側はケーキのようにしっかりしていて、内側はとろりとしたチョコレートが溶け出す特徴を持っています。このデザートの名前はフランス語で「溶けるチョコレート」という意味です。フォンダンショコラは、高品質のチョコレートとバター、砂糖、卵、そしてわずかな量の小麦粉または小麦粉を使わないレシピで作られます。オーブンで焼く際には、外側がしっかりと焼けているのに対し、内側を流動的な状態に保つことがポイントです。
ブラウニー ガトーショコラ 違い
ブラウニーとガトーショコラの違いはいくつかあります。
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材料とテクスチャー:
- ブラウニー: ブラウニーは、チョコレート、砂糖、バター、卵、小麦粉などを主な材料として作られます。一般的にはしっとりとした、やや粘り気のある食感が特徴です。
- ガトーショコラ: ガトーショコラは、チョコレート、卵、砂糖、バター、小麦粉などを使用します。ブラウニーよりも濃厚でしっとりとした食感が特徴で、表面は外側がカリッと、内側がしっとりとしたチョコレートケーキのような食感です。
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焼き方:
- ブラウニー: ブラウニーは低温でゆっくりと焼かれます。焼きすぎに注意し、中心がしっとりとしていることが特徴です。
- ガトーショコラ: ガトーショコラは高温で短時間焼かれます。外側はカリッと焼き上がり、内側は濃厚でしっとりとした食感が特徴です。
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味と甘さ:
- ブラウニー: ブラウニーは甘さが強く、チョコレートの風味が強いですが、一般的にはガトーショコラよりも甘さが控えめです。
- ガトーショコラ: ガトーショコラは非常に濃厚でチョコレートの風味が強く、甘さも強めです。
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用途:
- ブラウニー: ブラウニーは、コーヒーや紅茶と一緒にスナックとして楽しむのに適しています。
- ガトーショコラ: ガトーショコラは、デザートとして食後に楽しむのに適しています。特別な日やパーティーなどで人気があります。
要するに、ブラウニーはしっとりとしたチョコレートスナックであり、ガトーショコラは濃厚で贅沢なデザートです。