本わらび餅専門店 Walunbe

岩手県 | 和賀郡西和賀町 | わらびもち | ほっとゆだ駅から車で10分 | 

3菓子匠それぞれの技による異なるわらびもちを詰め合わせに

  • 東北地方でも屈指の豪雪地帯、岩手県西和賀町の特産物
    「西わらび」の根茎から5%しか取れない希少なわらび粉を使った
    「本わらび餅」をご提供致します。

「スイーツモール」
編集部・試食レポート

西和賀町の名店「お菓子処たかはし」「団平」「工藤菓子店」のわらび餅を詰め合わせたセットが食べ比べもできておすすめ!

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【冷凍】ユキノチカラ わらび餅セット | わらびもち | 抹茶 わらび 餅 | 本わらび餅専門店 Walunbe | 抹茶わらび餅

おすすめの和スイーツ!口溶け食感の本わらび餅のお取り寄せ

■内容説明

内容量:3個入り 各種 約100g
東北地方でも屈指の豪雪地、岩手県西和賀町の特産物「西わらび」の根茎から採取した
希少なわらび粉を使って練り上げる「本わらび餅」のセットです。

西和賀町の名店「お菓子処たかはし」「団平」「工藤菓子店」のわらび餅を詰め合わせました。
3菓子匠それぞれの技による異なる味をお楽しみください。

・お菓子処たかはし  西わらび餅(きなこ)
・団平  団平わらび餅(抹茶味)
・工藤菓子店  わらびまんじゅう(ほうじ茶)

*解凍後はお早めにお召し上がりください。
*解凍後の再冷凍・冷蔵はしないでください。

■特定原材料

大豆

■賞味期限

製造日より冷凍で1か月

■保存方法

要冷凍(-18℃以下)

■配送方法

冷凍
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・豆知識

本わらび餅とは

「本わらび餅」は、日本の伝統的な和菓子の一種で、特に高品質なものを指します。この和菓子は、主に本わらび粉(わらび植物の根から作られた粉)を使用して作られ、その特徴はなめらかでゼリーのような柔らかい食感です。

伝統的なわらび餅は、わらび粉、砂糖、および水を混ぜて煮込み、冷やして固めた後に小さな塊に切り分けて供されます。表面にはきな粉(焙煎した大豆を細かく挽いた粉)や抹茶の粉末をまぶし、風味と舌触りを加えます。また、黒蜜(濃厚な糖蜜)をかけることもあります。

「本わらび餅」は、わらび粉の使用量によって品質が異なります。高品質なわらび餅では、より多くのわらび粉が使われ、これがより豊かな食感と味わいを生み出します。市販のわらび餅は、コスト削減のために他のでんぷんで代用されることが多いですが、「本わらび餅」では伝統的な製法と高品質な原材料が重視されます。

抹茶 わらび 餅 レシピ

抹茶 わらび 餅 レシピ を紹介します。

材料:

  • わらび餅の粉: 150g
  • 抹茶パウダー: 1〜2 tbsp
  • 砂糖: 50g
  • 水: 約200ml
  • 片栗粉: 適量(粉つき用)

手順:

  1. ボウルにわらび餅の粉、抹茶パウダー、砂糖を入れてよく混ぜます。
  2. 水を少しずつ加えながら、ボウルの中で混ぜ続けます。滑らかな生地になるまで混ぜます。
  3. 混ざった生地を耐熱容器に移し、ラップをして電子レンジで加熱します。500Wで約2〜3分加熱し、生地が透明になるまで調理します。途中で混ぜることが大切です。
  4. 生地が透明になったら、片栗粉をまぶした台の上で生地を取り出し、手で成形します。小さなボール状に丸めたり、切り分けたりしてください。
  5. 成形したわらび餅を片栗粉をまぶした器具(小皿や型など)に入れ、余分な粉を振り落とします。
  6. 抹茶わらび餅の出来上がりです。お好みできな粉やきな粉、あんこ、黒蜜などを添えてお召し上がりください。

この 抹茶 わらび 餅 レシピ で簡単に抹茶わらび餅を楽しめます。お好みでアレンジしてみてくださいね。

ユキノチカラ わらび餅セット

  • 東北地方でも屈指の豪雪地、岩手県西和賀町の特産物「西わらび」の根茎から採取した
    希少なわらび粉を使って練り上げる「本わらび餅」のセットです。

    西和賀町の名店「お菓子処たかはし」「団平」「工藤菓子店」のわらび餅を詰め合わせました。
    3菓子匠それぞれの技による異なる味をお楽しみください。

店舗で購入できる商品

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本わらび餅専門店 Walunbe

  • 電話番号

    0197842705

  • 住所

    岩手県和賀郡西和賀町槻沢27-116-2

  • アクセス

    ほっとゆだ駅から車で10分 徒歩分

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