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クレーム・シブーストは、カスタードクリームにゼラチンとイタリアンメレンゲを混ぜて作ったクリームです。
タルトの中は、りんご果肉とブリュレのアパレイユになっています。
小麦、卵、乳、ゼラチン
商品到着後、冷凍保存1週間
解凍後、冷蔵保存翌日
※お早めにお召し上がりください
要冷凍(-18℃以下)
冷凍
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#シブースト と は
シブーストとは、フランス発祥のケーキの一種です。パイ生地にりんごなどの果物、クレーム・シブーストを重ねて焼き上げています。表面に薄い焦げ目をつけるのが特徴的。クレーム・シブーストとは、カスタードクリームにゼラチンとイタリアンメレンゲを混ぜて作ったクリームです。ふんわりクリームとサクサクの生地、さっぱりとしたフルーツの味わいが楽しめる人気のスイーツです。
「シブースト」は、一般的にフランス語で「サブレ（Sablé）」とも呼ばれる、サクサクとしたクッキー生地やクランブル生地を指すことがあります。したがって、「リンゴタルトのシブースト」とは、リンゴタルトに使用されるサクサクとした生地やクランブル生地を指す可能性があります。
シブースト（シュー生地）のレシピをお伝えしますね。
水: 240ml
バター: 110g
小麦粉: 125g
砂糖: 小さじ1
塩: 小さじ1/4
卵: 4個
このレシピで、しっかりしたシブーストができます。お楽しみください！
「シブースト ブール ミッシュ」は、日本の洋菓子店「ブールミッシュ（BOUL'MICH）」が提供する人気のスイーツです。
#ブール ミッシュ シブースト
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