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販売価格¥3,480

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説明

人気のほうじ茶スイーツ♪国産ほうじ茶と有機栗たっぷりのギルティフリーなほうじ茶ロールケーキ

■内容説明


卵・乳製品・白砂糖不使用、さらにグルテンフリーになりました!

甘香ばしい国産ほうじ茶と有機栗を存分に使用したほうじ茶 ロールケーキです。

ヴィーガンスウィーツやマクロビオティックスウィーツ、ほうじ茶シフォンケーキ好きの方にぜひ。

福岡県産米粉のやさしい生地にほうじ茶ソイクリームをたっぷりつつみ、

相性抜群の有機栗をごろごろトッピングしました。

白砂糖、乳製品フリーを感じさせないスウィーツです。

厳選した素材でギルティフリーなスウィーツを!

御注文を頂いてから製造、出来たてを冷凍発送させて頂きます。

冷蔵庫で2~3時間程解凍してお召し上がり下さい。

#ほうじ茶のお菓子 #ほうじ茶デザート


■原材料


国産米粉・甜菜糖・菜種油・豆乳・豆乳クリーム・国産おから粉・国産ほうじ茶パウダー・有機栗・サイリウムパウダー・アルミフリーベーキングパウダー・海水天日塩・パンプキンシード


■アレルギー表示対象品目

大豆


■賞味期限


製造日より冷凍保存で14日間
解凍後はお早めにお召し上がり下さい。


■保存方法


要冷凍(-18℃以下)


■配送方法


冷凍

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・豆知識

ほうじ茶と緑茶の違いとは?

ほうじ茶と緑茶は、ともに日本の代表的なお茶ですが、製造方法や風味などに違いがあります。

まず、緑茶は、新芽や若い葉を収穫して、そのまま蒸してから揉み込んで乾燥させたものです。緑茶の製造工程で、酸化を防ぐために茶葉に熱を加えないことが特徴です。そのため、茶葉の緑色が保たれ、豊かな香りや苦味、渋味が感じられます。

一方、ほうじ茶は、茶葉を焙煎して作られるお茶で、緑茶の蒸し工程を省略して、茶葉を加熱してから揉み込んで乾燥させます。茶葉に熱を加えることで、葉の色が茶色く変わり、特有の香ばしい風味が生まれます。また、ほうじ茶は、苦味や渋味が少なく、甘みがあるのも特徴です。


ほうじ茶を使ったスイーツにはどんなものがある?

ほうじ茶は、独特の香ばしい風味があるので、スイーツに使うとおいしさが格別です。以下に、ほうじ茶を使ったスイーツの代表的なものをいくつか紹介します。

  1. 抹茶とほうじ茶のロールケーキ:スポンジ生地に抹茶やほうじ茶を加えた、香り豊かなロールケーキです。

  2. ほうじ茶パンケーキ:生地にほうじ茶粉末を加えた、風味豊かなパンケーキです。

  3. ほうじ茶マドレーヌ:バターの風味とほうじ茶の香りが絶妙にマッチした、おしゃれなお菓子です。

  4. ほうじ茶プリン:カスタードプリンにほうじ茶を加えて作った、風味豊かなプリンです。

以上が、代表的なほうじ茶スイーツの一例です。ほうじ茶の風味を生かした、おしゃれで美味しいスイーツがたくさんありますので、是非お試しください。

ほうじ茶ケーキ とは?

ほうじ茶ケーキは、日本の伝統的なお茶であるほうじ茶を使用して作られたケーキです。一般的には、ほうじ茶の風味を生かすために、ほうじ茶パウダーやほうじ茶の茶葉を生地やクリームに練り込んで作られます。

ほうじ茶は、独特の風味と香りを持ち、焙煎された茶葉から得られます。その風味はほのかな甘みと苦みを伴います。ほうじ茶ケーキは、この特有の香りや味を楽しむために人気があります。

ほうじ茶ケーキのレシピにはさまざまなバリエーションがあり、スポンジケーキやパウンドケーキ、チーズケーキなど、さまざまな種類のケーキにほうじ茶の風味を取り入れたものがあります。また、ほうじ茶の風味を生かしたアイシングやトッピングを施したり、クリームやジャムとの相性を考慮して組み合わせられることもあります。

ほうじ茶 シフォン ケーキ プロのレシピは? #ほうじ茶スイーツ レシピ

材料 (20cmシフォン型用)
メレンゲ
  • 卵白: 5個分
  • グラニュー糖: 70g
ケーキ生地
  • 卵黄: 5個分
  • グラニュー糖: 30g
  • サラダ油: 60ml
  • 水: 80ml
  • ほうじ茶パウダー: 10g
  • 薄力粉: 90g
  • ベーキングパウダー: 小さじ1
作り方
  1. 準備

    • オーブンを170℃に予熱します。
    • シフォン型には油を塗らないでおきます(ケーキがしっかりと型に張り付くことで、ふんわりとした仕上がりになります)。
  2. 卵黄生地の作成

    • ボウルに卵黄とグラニュー糖30gを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。
    • サラダ油を少しずつ加えながら混ぜます。
    • 水とほうじ茶パウダーを混ぜておき、卵黄生地に加えて混ぜます。
    • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけ、卵黄生地に加えて混ぜ合わせます。
  3. メレンゲの作成

    • 別のボウルに卵白を入れ、泡立て器で泡立てます。
    • 泡立ち始めたらグラニュー糖70gを3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。
  4. 卵黄生地とメレンゲを合わせる

    • 卵黄生地にメレンゲの1/3を加え、しっかりと混ぜます。
    • 残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。メレンゲの泡をつぶさないように注意します。
  5. 焼く

    • シフォン型に生地を流し入れ、表面を平らにならします。
    • 170℃のオーブンで約40〜45分焼きます。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。
  6. 冷ます

    • 焼き上がったら、型ごと逆さまにして冷まします。完全に冷めるまでそのままにします。
    • 冷めたら型から外し、好みのサイズにカットします。

決済とセキュリティ

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