無花果ガナッシュとケーキみたいなミルフィーユ！当店人気の味わいスイーツ3種詰め合わせ
■内容説明
人気の干柿と胡桃と無花果のﾐﾙﾌｨｰﾕ、無花果ガナッシュ求肥包み、そして獅子柚子のﾐﾙﾌｨｰﾕを各2個の詰合せのご紹介です。
一善やの人気トップを争う3商品、
味を知らないと贈り物にもお取り寄せするにもちょっとハードルが高いお品でもありますよね(汗)
まだﾐﾙﾌｨｰﾕもｶﾞﾅｯｼｭ求肥もお試ししたことのない方はまずはこのｾｯﾄをお楽しみくださいませ♪
＊賞味期限、原材料は画像をご覧ください＊
＊こちらの商品には紙袋は付きません。
＊ケーキ箱では風呂敷包みはできません。
風呂敷包みをご希望のお客様は化粧箱付きの有料オプションをご利用ください。
化粧箱有料オプションを選択いただいた方のみ、紙袋、熨斗の選択は有効とさせていただきます。
(紙袋のみ、熨斗のみの選択は無効です)
●獅子柚子のミルフィーユ
獅子柚子(別名:鬼柚子)という大きな肉厚の柚子を丁寧に柔らかく炊き乾燥させた薫りのよいドライ柚子とビターチョコレート、胡桃、甘すぎないホワイトチョコレート、と爽やかなお味をお楽しみいただけます。
柚子独特の程よいエグ味とチョコレートの旨味のハーモニーの虜になられるお客様も多数。＼(^^)／
干柿と胡桃と無花果のミルフィーユとはまた印象が違いますので、好みの分かれるお品でもあります。
まずは一度お試しください！
●干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ
赤ワインで煮た国産のドライ無花果と甘さ控えめのホワイトチョコレート、その上に胡桃、ビターチョコレート、干し柿を惜しみなく重ね、ミルフィーユに仕立てました。
素材が五味一体となり、ありそうでなかった魅惑のハーモニーがお口の中で拡がります。
干し柿のねっとり感、胡桃の歯ごたえ、無花果のつぶつぶ感、素材の相性抜群の贅沢スイーツです。
珈琲、紅茶はもちろん、ワインやシャンパンとの相性も◎。
●無花果ガナッシュ求肥
国産の無花果を赤ワインで煮てからほんの少し乾燥させ、その中に舌触りの良い生チョコを閉じ込め、求肥で包みました。
隠し味の柚子がほんのり香る贅沢な逸品です。
求肥の甘さ、ややビターなガナッシュの香り、無花果の酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。
■原材料
・干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ
無花果の赤ワイン煮（無花果（国産）、赤ワイン）、干柿、ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾚｰﾄ（砂糖、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ、脱脂粉乳、ﾊﾞﾀｰｵｲﾙ）、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、生ｸﾘｰﾑ、ﾁｮｺﾚｰﾄ（ｶｶｵﾍﾟｰｽﾄ、砂糖、ｶｶｵﾊﾞﾀｰ)、くるみ／乳化剤、香料,（一部に乳成分・大豆・くるみを含む）
・獅子柚子のミルフィーユ
柚子、ホワイトチョコレート、生クリーム、チョコレート、グラニュー糖、クルミ、みりん、乳化剤（大豆由来）
・無花果ガナッシュ求肥包み
無花果（国産）、求肥、グラニュー糖、赤ワイン、生クリーム、チョコレート、（カカオペースト、砂糖、カカオバター）、柚子、乳化剤、香料（一部に乳成分・大豆を含む）
■賞味期限
・干柿と胡桃と無花果のミルフィーユ
・獅子柚子のミルフィーユ
製造日より21日
・無花果ガナッシュ求肥包み
製造日より8日
■保存方法
要冷蔵(10℃以下にて保存)
■配送方法
冷蔵
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・豆知識
ミルフィーユとミルクレープの違いは何ですか？
ミルフィーユ（Mille-feuille）とミルクレープ（Mille crepe）は、どちらもフランス発祥の洋菓子であり、名前には「ミル」（千）という言葉が含まれていますが、異なる特徴を持っています。
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ミルフィーユ（Mille-feuille）: ミルフィーユは、直訳すると「千層」という意味です。一般的なミルフィーユは、薄いパイ生地（パティスリークリームパイ生地）とクリーム（バニラクリームやカスタードクリーム）の交互の層で構成されています。パイ生地は軽くサクサクとした食感で、層と層の間にはバニラ風味のクリームが挟まれています。上部には粉糖やガナッシュ、アイシングなどがトッピングされることもあります。
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ミルクレープ（Mille crepe）: ミルクレープは、直訳すると「千クレープ」という意味です。ミルクレープは、多層のクレープ（薄いパンケーキ）を重ねて作られます。クレープの間には、バニラクリームやカスタードクリームが塗られ、層と層の間には滑らかなクリームが広がっています。ミルクレープは通常、上部にクリームやパウダーシュガー、フルーツ、チョコレートソースなどが装飾されます。
したがって、ミルフィーユはパイ生地を使用し、層と層の間にクリームが挟まれているのに対し、ミルクレープはクレープを使用し、層と層の間にクリームが塗られています。ミルフィーユはサクサクとした食感を楽しむことができ、ミルクレープは滑らかでクリーミーな食感が特徴です。どちらも独特の美味しさを持つフランスのスイーツです。
ミルフィーユとは
「ミルフィーユ」はフランス料理の一つで、パフペストリー（層状のパイ生地）とクリーム、フルーツなどを交互に積み重ねて作られるデザートです。ミルフィーユ の名前はフランス語で「千の層」を意味する「mille-feuille」に由来しています。伝統的なミルフィーユは、バニラ味のカスタードクリームを使い、上部には砂糖やフォンダンでデコレーションされることが多いです。しかし、チョコレート、カラメル、フルーツなど、さまざまなフレーバーでアレンジすることも可能です。
