#キャラメル ナッツ お 菓子
・豆知識
ナッツにはどんな美容効果がある？
アーモンドに含まれるビタミンEは、肌の保湿や弾力性を保つ働きがあります。また、アーモンドに含まれるフラボノイドは、シミやシワの原因となる活性酸素を抑制する効果があります。
また、カシューナッツに含まれる銅は、コラーゲンの生成を促進する働きがあると言われています。コラーゲンは肌のハリや弾力を保つために重要な成分であり、銅が不足すると肌の老化が進む可能性があります。
その他、ナッツにはダイエット効果や健康効果があるので、適量を守って、美味しく日常に取り入れましょう。
キャラメル ナッツ タル トの作り方
キャラメルナッツタルトは、サクサクのタルト生地に、濃厚なキャラメルとナッツがたっぷり入った、人気のお菓子です。
今回は、基本のキャラメルナッツタルトの作り方をご紹介します。
材料（18cmタルト型1台分）
タルト生地
薄力粉 100g
アーモンドパウダー 20g
粉砂糖 33g
塩 少々
バター 60g
卵黄 1個
キャラメルナッツフィリング
バター 50g
生クリーム 50g
グラニュー糖 30g
はちみつ 30g
アーモンド 60g
クルミ 60g
作り方
●タルト生地を作る
ボウルに薄力粉、アーモンドパウダー、粉砂糖、塩を合わせてふるう。
冷たいバターを加え、指先で揉みながらバターを粉と馴染ませる。
卵黄を加え、混ぜ合わせる。
生地をひとまとめにして、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
タルト型に生地を敷き込んで、フォークで穴を開ける。
180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
●キャラメルナッツフィリングを作る
鍋にバター、生クリーム、グラニュー糖、はちみつを入れて中火にかける。
焦げ目がつくまで混ぜ合わせる。
アーモンドとクルミを加えて、全体に絡める。
●タルト生地にキャラメルナッツフィリングを入れる
焼き上がったタルト生地に、キャラメルナッツフィリングを流し入れる。
170℃に予熱したオーブンで20〜25分ほど焼く。
完成
☆粗熱が取れてから、お好みで粉糖を振っていただく。
ポイント
タルト生地は、冷蔵庫でしっかり冷やすことで、型から取り出しやすく、切ったときに崩れにくくなります。
キャラメルナッツフィリングは、焦げ目がつくまで混ぜ合わせることで、濃厚な味わいになります。
焼き時間は、オーブンによって調整してください。
キャラメルナッツタルトは、お好みのナッツを加えても美味しくいただけます。また、キャラメルナッツフィリングを冷蔵庫で冷やして固めてから、タルト生地に乗せても、サクサクとした食感を楽しむことができます。ぜひ、お好みのアレンジで作ってみてください。
ナッツとは
ナッツとは 、植物の種子であり、一般的には食用になる種子のことを指します。これらの種子は硬い外皮で覆われており、内部には一般的には1つの胚が含まれています。ナッツにはさまざまな種類があり、主に木の実から得られます。一般的なナッツにはアーモンド、くるみ、ピスタチオ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツなどがあります。
ナッツは、栄養価が高く、良質な脂肪、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。これらの栄養素は心臓の健康をサポートし、糖尿病や肥満のリスクを減らすのに役立ちます。また、ナッツには抗酸化物質も含まれており、細胞をダメージから保護し、炎症を軽減する助けになります。
ナッツはさまざまな形で食べられます。生の状態で食べるだけでなく、ローストや塩漬けにして食べることもあります。また、ナッツバターやナッツミルクとして加工され、料理やスムージーに使用されることもあります。ナッツは、健康的なスナックや料理の素材として人気があります。
