■商品説明
芳醇バター香るマドレーヌ
一口ほうばると口の中に芳醇なバターの香りが広がり、スーっと口の中で溶けていくマドレーヌです。
要冷蔵ですが、お召し上がりいただくときは30分程常温に戻してから、またはオーブンでバターの香りが漂う程度まで温めていただくと、より一層、芳醇な香りをお楽しみいただけます。
■原材料
卵、よつ葉バター、小麦粉、砂糖、スライスアーモンド、水飴
■賞味期限
冷蔵庫で1ヶ月
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷蔵
・豆知識
マドレーヌとは
マドレーヌは、フランス発祥の貝殻型をした焼き菓子です。バターの豊かな風味と、ふんわりとした優しい食感が特徴で、世界中で愛されています。朝食やティータイムのおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適です。
マドレーヌの歴史
マドレーヌの起源は18世紀フランスと言われています。ある日、フランス王室の料理人だったマドレーヌ・ポルミエ氏が、突然の客人のために材料が限られた状況の中で急遽お菓子を作ることになりました。そこで、ありあわせの材料だった小麦粉、バター、砂糖、卵を使って、貝殻型に入れて焼いたのがマドレーヌの始まりと言われています。
マドレーヌの特徴
バターの豊かな風味: マドレーヌは、生地にバターをたっぷりと使用しているため、焼き上がるとバターの豊かな香りが漂います。
ふんわりとした食感: マドレーヌは、卵白を泡立てて生地に混ぜ込むことで、ふんわりとした軽い食感を楽しめます。
優しい甘さ: マドレーヌは、砂糖の量が少ないため、優しい甘さになっています。
貝殻型: マドレーヌは、貝殻型をして焼かれるのが一般的です。これは、貝殻型を使うことで、生地が均一に焼き上がることと、見た目のかわいらしさがあるためです。
マドレーヌの楽しみ方
そのまま食べる: マドレーヌは、そのまま何もつけずに食べるだけでも十分美味しくいただけます。バターの香りと優しい甘さを存分に味わえます。
紅茶やコーヒー: マドレーヌは、紅茶やコーヒーと一緒に食べると、より一層美味しくいただけます。
アイスクリーム: マドレーヌにアイスクリームを添えて食べるのもおすすめです。冷たいアイスクリームと温かいマドレーヌの組み合わせが、絶妙な美味しさです。
ジャムやクリーム: マドレーヌにジャムやクリームを塗って食べるのも良いでしょう。ジャムやクリームの甘酸っぱさが、マドレーヌの風味を引き立てます。
マドレーヌの簡単な作り方
バターを室温に戻し、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
砂糖を加え、さらに白っぽくなるまで混ぜる。
卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
生地を冷蔵庫で30分ほど休ませる。
生地を型に入れ、180℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
マドレーヌの保存方法
常温保存: マドレーヌは、常温で2〜3日保存することができます。
冷蔵保存: マドレーヌは、冷蔵保存すれば4〜5日保存することができます。
冷凍保存: マドレーヌは、冷凍保存することもできます。冷凍保存する場合は、焼き上がって冷めたものをラップで包んで冷凍庫に入れ、食べる前に冷蔵庫で解凍してから焼くと良いでしょう。
マドレーヌに関する豆知識
マドレーヌは、フランス語で「Madeleine」と書きます。
マドレーヌは、フランスでは朝食の定番のお菓子です。
マドレーヌは、様々な形で作ることができます。
マドレーヌは、手作りすることもできます。
まとめ
マドレーヌは、バターの豊かな風味と、ふんわりとした優しい食感が特徴のフランス伝統のお菓子です。朝食やおやつはもちろん、ちょっとしたプレゼントにも最適です。ぜひ、家庭でもマドレーヌを作ってみてはいかがでしょうか。手作りすると保存料不使用で、さらに焼きたてはプロのような味わいを楽しむことができます。
