定番人気のかわいいお菓子♡ちょっと変わった四角い形の箱入りフルーティーマシュマロを通販でお取り寄せ
■商品説明
フルーツの甘酸っぱさが口いっぱいに広がる「フルーティーマシュマロ」。
フランボワーズ・グロゼイユ・パッション3種類の味を楽しむことができます。
ご自宅はもちろん、プレゼントやお祝い等にいかがでしょうか。
*2個入りは箱に入ってのお届けです
■特定原材料
ゼラチン
■賞味期限
解凍後、高温多湿を避けた冷暗所で3週間(冷蔵がおすすめですが常温保存も可能)
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
パティスリーばら苑のその他の商品はこちら
・豆知識
マシュマロはどんな材料で作られますか?
マシュマロは一般的に以下の主要な材料で作られます。
-
ゲル化剤(ゼラチンまたは植物性ゲル化剤): ゲル化剤はマシュマロの粘りと弾力を生み出す役割を果たします。従来のマシュマロでは、動物由来のゼラチンが一般的に使用されてきました。しかし、近年では植物性のゲル化剤(アガー・アガー、カラギーナンなど)を使用したヴィーガンフレンドリーなマシュマロも存在します。
-
砂糖: マシュマロは甘さを持つお菓子であるため、砂糖が主要な材料となります。一般的には白砂糖が使用されますが、種類や配合によってはブラウンシュガーやメープルシロップなどが使用されることもあります。
-
水: 水はマシュマロの材料を溶かす際に使用されます。ゲル化剤と砂糖を水で溶かし、均一な混合物を作ります。
-
香料と着色料(オプション): マシュマロにはバニラエキスや他の香料が加えられることがあります。また、色とりどりのマシュマロを作るために、着色料も使用されることがあります。
これらの材料を使用して、マシュマロの生地を作り、固まらせて切り分けることで、ふわふわとした食感のマシュマロが作られます。なお、市販のマシュマロにはさまざまな種類や風味があり、製造方法や配合はメーカーやブランドによって異なる場合があります。
マシュマロが白いのはなぜ?
マシュマロが一般的に白いのは、その歴史的な製造方法と材料の組み合わせに由来しています。以下に理由を説明します。
-
主成分の砂糖: マシュマロの主成分は砂糖であり、白砂糖が一般的に使用されます。白砂糖は精製された状態であり、色素や不純物がほとんど含まれていないため、マシュマロは白い色を持ちます。
-
ゼラチンまたは植物性ゲル化剤: ゼラチンや植物性ゲル化剤(アガー・アガー、カラギーナンなど)はマシュマロの粘りと弾力を提供する役割を果たします。これらのゲル化剤自体は透明な色をしていますが、マシュマロの製造過程で他の材料と混ざり合うことで、白い色を帯びます。
-
焼成やカラメリゼーションのない製造方法: マシュマロは通常、焼成やカラメリゼーションといった処理を受けずに作られます。これにより、マシュマロの外側が焼けたり茶色くなったりすることがありません。その結果、マシュマロは白いままの色合いを保ちます。
ただし、近年では様々な色や風味のマシュマロが市販されています。食品用の着色料や風味付けの材料が使用されることで、ピンクや青、緑など様々な色のマシュマロが作られることもあります。また、季節やイベントに合わせて色や形が変えられることもあります。しかし、伝統的なマシュマロは白い色が一般的です。