■商品説明
市場に出回る事の無い希少価値の高い生乳を使用した「生乳の極み☆ジェラート」です。
濃厚ながら後味すっきりで何度でも食べたくなる仕上がりになりました。
北海道日高の魅力がギューｯと詰まった逸品出来上がりました。
※冷凍でのお届けになります。
▶︎A定番8個セット
Peekabooの生乳ミルク味4個、チョコレート1個、抹茶1個、ブルーベリー1個、ストロベリー1個
▶︎おまかせ8個、10個、12個セット
生乳100％ ミルク、人気定番、季節の限定商品等が入ったお得なセットです。
■原材料
生乳(日高産)、乳製品、砂糖／甘味料(トレハロース)、安定剤(増粘多糖類)、ブルーベリー、いちご、抹茶
■賞味期限
なし
■保存方法
要冷凍(-18℃以下)
■配送方法
冷凍
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・豆知識
ノンホモ牛乳とは？
ノンホモ牛乳は、ホモジナイズ処理をしていない牛乳です。ホモジナイズ処理とは、牛乳中の脂肪球を細かく均質化することで、口当たりを滑らかにし、脂肪分の分離を防ぐ処理です。
ノンホモ牛乳は、ホモジナイズ処理をしていないため、以下の特徴があります。
生乳に近い味わい: ホモジナイズ処理で脂肪球が細かく均質化されていないため、生乳本来の濃厚な味わいと風味が楽しめます。
クリームが分離する: 冷蔵庫で冷やすと、脂肪球が上部に浮いてクリーム層ができます。このクリームは、そのまま食べたり、スイーツ作りに使ったりすることができます。
脂肪分の粒々が感じられる: ホモジナイズ処理で脂肪球が細かく均質化されていないため、牛乳を飲むときに脂肪分の粒々が感じられます。
消化に良い: ホモジナイズ処理で脂肪球が細かく均質化されていないため、胃腸で消化されやすく、牛乳が苦手な方でも飲みやすいと言われています。
ノンホモ牛乳は、スーパーや自然食品店などで販売されています。牛乳の味を存分に味わいたい方、アイスクリーム作りを楽しみたい方、消化に良い牛乳を探している方におすすめです。
真夏の太陽と海にぴったり！ 搾りたてストロベリー ソル ベの豆知識
海と空のように広がる、爽やかで至福の味わい
真夏の太陽と青い海、そして白い砂浜。そんな風景にぴったりなのが、搾りたて苺のソルベジェラートです。まるで海と空のように広がる、爽やかで至福の味わいは、まさに夏の王道デザートと言えるでしょう。
太陽の恵みをそのままに
ソルベジェラートは、果汁や果肉をたっぷり使用して作られるイタリア発祥のジェラートです。アイスクリームよりも乳脂肪分が少なく、素材本来の味が引き立てられます。
今回ご紹介する搾りたて苺のソルベジェラートは、太陽の光をいっぱい浴びて育った完熟苺を贅沢に使用しています。そのみずみずしさと甘酸っぱさは、まさに太陽の恵みをそのまま閉じ込めたような美味しさです。
低温殺菌で素材の風味を守る
搾りたて苺のソルベジェラートは、苺の風味を最大限に引き出すために、低温殺菌されています。低温殺菌は、高温殺菌に比べて素材の風味を損なうことなく、安全性を高めることができる製法です。
そのため、まるで苺をそのまま食べているような、フレッシュでジューシーな味わいを堪能することができます。
注文を受けてから作る、贅沢なひととき
搾りたて苺のソルベジェラートは、注文を受けてから苺を搾り、ジェラートマシンで仕上げるため、常に新鮮な状態で提供されます。
出来立てのジェラートは、格別な美味しさです。海を眺めながら、あるいは青空の下で、至福のひとときをお過ごしください。
海と空の恵みをぎゅっと詰め込んだ、特別なジェラート
搾りたて苺のソルベジェラートは、海と空の恵みをぎゅっと詰め込んだ、特別なジェラートです。真夏の太陽の下で、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。
豆知識
ソルベは、果物や果汁を主原料とするジェラートです。アイスクリームよりも乳脂肪分が少なく、さっぱりとした味わいが特徴です。
低温殺菌は、63～65℃程度の低い温度で殺菌を行う製法です。高温殺菌に比べて素材の風味を損なうことなく、安全性を高めることができます。
ジェラートは、イタリア発祥の冷菓です。アイスクリームよりも空気を含む量が少ないため、濃厚でなめらかな口当たりが特徴です。
