和栗を使った濃厚 栗 チーズケーキ!イタリアントラットリア ラノッキオ
■商品説明
濃厚なチーズケーキに和栗のペーストと
国産の和栗を使った栗のチーズケーキです。
当店オリジナルの木箱に入っていますので贈り物やギフトにぴったりです。誕生日、記念日にぴったりのケーキになっています。
〜4号サイズ (12センチ)〜
材料:小麦粉、クリームチーズ、マロンペースト、和栗、生クリーム、卵、ラム酒、バター
■特定原材料
卵、小麦、乳
■賞味期限
解凍後3日
■保存方法
要冷蔵(10℃以下)
■配送方法
冷凍
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店舗情報
イタリアントラットリア ラノッキオ
『食べたら笑顔になる』をコンセプトに最高のドルチェを作っています
ラムボールやガトーショコラ、チーズケーキなど『当店自慢のケーキ』はの通販・お取り寄せはいかがですか?
食材にこだわり、自然な甘みや風味など北海道産の生クリームやイタリア産のチーズなどなど。添加物等不使用。
またペット用のケーキも(犬用のため生クリームは不使用)ございます。
埼玉県行田市佐間3丁目21 行田市駅 徒歩8分
https://shop.sweetsvillage.com/collections/ranocchio
・豆知識
栗を使ったイタリアンスイーツは何がある?
イタリアの伝統的な菓子やデザートには、栗を使ったものがいくつかあります。代表的なスイーツを紹介します。
・モンテビアンコ
栗のペーストを使ったクリームを使用したケーキ。イタリア語で「白い山」という意味のデザートです。イタリアでは生クリームを使用したホールケーキであることが多いそう。
・トルタ・ディ・カスターニェ
栗の粉末を使用した、しっとりとした食感が特徴的な栗のケーキ。栗をケーキの中にちりばめて作るのが定番です。
栗の風味や食感が存分に楽しめるデザートです。
マロンとは?
マロンはフランス語でマロニエという木の実のことを指します。日本で言うところのトチノミで、栗と似た木の実です。日本に伝来した当初はマロンの代わりに栗を使用したため、栗=マロンのイメージが強いんだそう。英語で言う場合、栗=chestnutです。マロングラッセの「グラッセ」は氷(glacé)のようなつやを出す調理法のことを指します。
イタリアンチーズケーキ とは?
イタリアンチーズケーキは、伝統的なアメリカンチーズケーキとは異なり、主にリコッタチーズを使用して作られる、イタリア風のチーズケーキです。リコッタチーズはイタリアの伝統的なチーズであり、軽やかで爽やかな風味が特徴です。
イタリアンチーズケーキの生地は、通常はクッキーのクラムやグラハムクラッカーのクラムを使用して作られます。その上に、リコッタチーズやマスカルポーネチーズ、卵、砂糖、バニラエッセンスなどを混ぜ合わせて作られるチーズケーキのフィリングを流し込みます。焼成後、冷蔵庫で冷やして冷たく固めます。
イタリアンチーズケーキは、アメリカンチーズケーキと比べて軽やかで柔らかい食感を持ち、甘すぎず、風味豊かなチーズの味わいが楽しめます。イタリアンチーズケーキは、素材のシンプルさと繊細な味わいが特徴であり、コーヒーや紅茶と一緒に楽しむことができます。
イタリアのリコッタチーズケーキは、リコッタチーズを主要な材料として使用して作られる伝統的なイタリアンデザートです。リコッタチーズは、羊乳や牛乳を原料として作られるイタリアの伝統的なチーズであり、軽やかでクリーミーな風味が特徴です。
リコッタチーズケーキのレシピは地域や家庭によって異なりますが、一般的にはリコッタチーズ、卵、砂糖、バニラエッセンス、レモンの皮などを混ぜ合わせて作られます。生地はクッキークラムやグラハムクラッカーを使用して作られ、焼成後は冷蔵庫で冷やして固めます。
リコッタチーズケーキは、アメリカンチーズケーキとは異なり、より軽やかで爽やかな風味を持ちます。甘さも控えめで、チーズの風味がしっかりと感じられるのが特徴です。イタリアのリコッタチーズケーキは、コーヒーやエスプレッソと一緒に楽しむことが一般的です。
カッサータ とはどんな食べ物ですか
「カッサータ」は、イタリアの伝統的な菓子の一つで、特にシチリア地方で広く愛されています。これは、スポンジケーキやビスケット、リコッタチーズのクリーム、チョコレート、フルーツ、アーモンドなどを層状に組み合わせ、さらにアーモンド風味のシロップで湿らせて作られます。
カッサータは、豊かで濃厚な味わいが特徴で、見た目も美しい層状のデザートです。通常、表面にはパステルカラーのアイシングやフルーツ、ナッツが飾られ、華やかな印象を与えます。地域によっては、アーモンドやピスタチオを敷き詰めたマルチパネトーネ(Marzipan)で覆われることもあります。
カッサータは、イースターやクリスマスなどの特別な機会に供されることが多く、家庭やパティスリーで手作りされることもあります。シチリア料理の伝統的なデザートの一つであり、その豊かな風味と美しい見た目から、多くの人々に愛されています。
イタリアンチョコレート とは?
イタリアンチョコレートは、イタリアで生産されるチョコレートの一般的な呼び方です。イタリアは、高品質なチョコレートを生産する国の一つとして知られており、多くの種類のチョコレートがイタリアで製造されています。
イタリアンチョコレートには、さまざまな種類があります。例えば、ミルクチョコレート、ダークチョコレート、ホワイトチョコレート、ビターチョコレートなどがあります。また、トリュフやプラリネ、ヌガーなどの詰め物が入ったチョコレートも一般的です。
イタリアンチョコレートの特徴は、高品質な原材料の使用や伝統的な製法にあります。イタリアのチョコレートメーカーは、豆からチョコレートを製造する過程で、特に原材料の品質にこだわります。また、伝統的な技術や製法を活用して、風味豊かで芳醇なチョコレートを生み出します。
イタリアンチョコレートは、その風味豊かさや品質の高さから世界中で人気があります。特に、イタリアを訪れた際には、地元のチョコレートを試すことがおすすめです。