ヴィーガン食品を扱う『松竹圓カフェ』は、日本をもっとヴィーガンに優しい国にしたいと願うオーナーが、海外から来るヴィーガンの方達も食を楽しめる場として東京都・西浅草に開いたお店です。 松竹圓カフェのヴィーガンスイーツを代表する「夢幻レインボーケーキ」は、SNSでも話題になった人気商品。 植物由来の成分だけで着色した7色の断面の美しさは圧巻! グルテンフリーながらしっとりした食感と、てんさい糖を使った優しい甘さも人気の理由です。 今回は、『松竹圓カフェ』を取材しました。
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